麝香貓咖啡一杯開價2500! 專家揭背後「囚終生吃咖啡果」:其實也不好喝

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大家聽說過麝香貓咖啡吧?這種咖啡俗稱「貓屎咖啡」,價格很貴,一杯最少要80美金(約台幣2459元)。作為全球最貴的咖啡之首,麝香貓咖啡最獨特的地方在於它的製作方法。

▼麝香貓其實不是貓,而是印尼椰子狸。牠們吃下咖啡果實後,咖啡豆會在腹內發酵、退殼,產生氨基酸,讓咖啡豆的苦澀味降低。因為椰子狸無法消化咖啡豆,最後椰子狸會把咖啡豆排出體為。人們收集椰子狸的糞便,挑出咖啡豆清洗、烘乾、提煉,就變成了世界聞名的麝香貓咖啡。

▼​因為商人的行銷手法、宣傳,麝香貓咖啡名聲遠播,價格也越來越高。但這種咖啡真的很好喝嗎?專家表示:「答案是未必。許多業者炒高話題和價格,唯獨因麝香貓咖啡難以量產,所以使得價格高昂。」

▼​椰子狸愛好自由,喜歡在樹林間玩耍。牠們是雜食動物,會進食不同的熟果。椰子狸可能會偶爾吃下咖啡豆,卻不會只吃這個,所以天然的麝香貓咖啡非常少。但這種咖啡越來越出名,市場需求愈趨擴大,一些商人為了謀取暴利,就開始飼養椰子狸。

▼​在麝香貓咖啡場中,有許多被關在狹窄鐵籠中的椰子狸。牠們終生只能吃咖啡果實,嚴重營養不良。一些咖啡製造商把咖啡場轉型為觀光工廠,讓遊客與椰子狸互動,但椰子狸原本是夜行性動物,這會給牠們造成嚴重的精神壓力。椰子狸生活在這種惡劣的環境裡,大多都有壓力、恐懼過大的現象。

▼​2016年時,牛津大學和世界動物保護組織發表了一項研究,他們實地評估峇裡島咖啡種植園中椰子狸的生活環境,發現農民和咖啡園廠商幾乎都把椰子狸關在窄小的籠子裡。籠子窄小、骯髒,椰子狸的生活環境很惡劣,因為攝入了太多咖啡因,牠們還會出現亢奮、焦躁不安的狀態。

現在世界各地都有人發起「拒喝麝香貓咖啡」的運動。大家不要再被那些宣傳欺騙了,麝香貓咖啡背後的真相很殘酷啊。